Pollo Profumato

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Pollo, 4 Peperoni Gialli, Rossi E Verdi, 1 Cipolla, 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco, 1 Ciuffo Prezzemolo, Olio D'oliva, Sale, Pepe, 100 G Olive Di Gaeta, 30 G Burro

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Preparazione

Tagliare a pezzi il pollo e farlo rosolare, dopo averlo leggermente infarinato con il burro e un po' d'olio. Quando sarà ben dorato, unire i peperoni a pezzi, la cipolla affettata grossolanamente, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, poi salare a pepare. Dopo 5 minuti spruzzare con il vino bianco e coprire. Prima che il vino evapori del tutto, unire le olive snocciolate e terminare la cottura.

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