dosi per 4 persone: 350 G Spinaci, 1 Cipolla, 250 G Carne Di Manzo Tritata, 40 G Pangrattato, 1 Uovo, Latte, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, Timo, Formaggio Parmigiano, Olio D'oliva, Burro, Sale
Riunire in una terrina pangrattato,timo,prezzemolo,uovo,carne e cipolla tritata e cotta in poco olio. Salare e unire il latte per ottenere un composto omogeneo. Ricavare 4 polpette, disporle in una pirofila imburrata, cospargerle con fiocchi di burro e cuocerle in forno caldo a 200° per 15 minuti. Lessare per 15 minuti gli spinaci in acqua salata, scolarli e insaporirli in padella con burro e parmigiano. Servirli con le polpette.
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