Polpette Di Ceci (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Ceci In Scatola, 2 Spicchi Aglio, 1 Cucchiaino Cumino In Polvere, 1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere, 1 Cipollotto, 1 Presa Pepe Di Caienna, Sale, Pepe, abbondante Olio D'oliva, Prezzemolo

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Preparazione

Scolare i ceci e passarli al passaverdura. Mettere il purè di ceci nel frullatore e aggiungere 1 cucchiaino di cumino e 1 di coriandolo, l'aglio, una presa di pepe di caienna, prezzemolo, cipollotto, sale e pepe e frullare il tutto. Far riposare il composto per almeno 30 minuti, poi formare delle polpettine e friggerle in abbondante olio ben caldo.

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