Praline Al Miele
Ingredienti
dosi per 4 persone: 90 G Pinoli, 1 Cucchiaio Olio D'oliva Insapore, 60 G Ciliegie Tritate Finemente, 60 G Datteri Snocciolati E Tritati Finemente, 60 G Scorza D'arancia Candita Tritata Fine, 90 G Noci Tritate Finemente, 1/2 Cucchiaino Cannella, 2 Cucchiai Miele, 60 G Mandorle Macinate Finemente, 1 Albume D'uovo
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Preparazione
In una padella, su fiamma media, friggete i pinoli finché sono ben dorati. Vanno poi scolati su carta da cucina e tritati non troppo fini. Riunite in una ciotola ciliegie, datteri, scorza d'arancia, noci e cannella. Scaldate il miele in una casseruola, versatelo nella ciotola e mescolate. Aggiungete infine le mandorle macinate e l'albume. Ricavatene delle palline e rotolatele nel trito di pinoli. Accomodatele in un piatto e fatele rassodare in frigorifero.
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