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Quiche di salame di pesce spada

Per questa quiche abbiamo voluto usare un ingrediente nuovo e forse poco conosciuto, ma che, culinariamente parlando, ci ha ispirato molto. Si chiama "spadino", ed è un salamino di pesce spada davvero invitante e saporito. E' molto buono da affettare come un vero e proprio salamino, ma è anche ottimo se usato come ingrediente di piatti come torte salate, carbonare di mare, antipasti e altro. Ve lo proponiamo in una quiche, che a noi è piaciuta molto! Fateci sapere se è piaciuta anche a voi.

Ingredienti

Informazioni
45 min Tempo di preparazione
30 min Tempo di cottura
Per 6 persone
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Preparazione

Tagliare i peperoni a filetti e cuocerli in padella con poco olio e sale. Tagliare a cubetti il salame di pesce spada. Tagliare in quarti i pomodorini. Sbattere le uova con il latte, la panna, sale e pepe. Srotolare la pasta sfoglia, poi disporvi sopra il salame di pesce spada, i peperoni e i pomodori. Versare il composto di uova sopra. Infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Consigli
Non aggiungete molto sale alla crema di uova, lo spadino è già molto saporito di per sè.
Curiosità
Il termine quiche è francese, e la quiche per antonomasia è ovviamente la quiche lorraine.

Passo per passo

Ingredienti
Ingredienti
**Foto passo-passo della ricetta.