Per questa quiche abbiamo voluto usare un ingrediente nuovo e forse poco conosciuto, ma che, culinariamente parlando, ci ha ispirato molto. Si chiama "spadino", ed è un salamino di pesce spada davvero invitante e saporito. E' molto buono da affettare come un vero e proprio salamino, ma è anche ottimo se usato come ingrediente di piatti come torte salate, carbonare di mare, antipasti e altro. Ve lo proponiamo in una quiche, che a noi è piaciuta molto! Fateci sapere se è piaciuta anche a voi.
Tagliare i peperoni a filetti e cuocerli in padella con poco olio e sale. Tagliare a cubetti il salame di pesce spada. Tagliare in quarti i pomodorini. Sbattere le uova con il latte, la panna, sale e pepe. Srotolare la pasta sfoglia, poi disporvi sopra il salame di pesce spada, i peperoni e i pomodori. Versare il composto di uova sopra. Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Prosegui con il passo passo
![]() |
Tagliare i peperoni a striscioline
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Tagliare il salume a dadini
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Rompere le uova
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Sbattere le uova con poco latte
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Aggiungere la panna
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Regolare di sale e di pepe
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Srotolare la pasta brisée
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Mettere i dadini di insaccato sulla pasta brisè
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Aggiungere i peperoni
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Aggiungere un pò di pomodorini
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Versare il composto di uova
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Infornare per 30 minuti a 180 gradi e servire
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Preparare tutti gli ingredienti
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Cuocere i peperoni in padella a striscioline
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Tagliare il salame di pesce spada a cubetti
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Foderare una teglia di pasta sfoglia
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Posizionarvi il salame di spada
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Aggiungere i pomodorini a spicchi
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Rompere le uova in una terrina
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Sbattere le uova con il latte
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Aggiungere la panna
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Aggiungervi i peperoni
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Aggiungere sale e pepe
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Versare il composto di uova sopra la quiche
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Cuocere per 30 min a 180°
|
Prosegui con il passo passo
![]() |
Servire la quiche di salame di pesce spada e pepero
|
L'hai preparata? Raccontalo!