Ingrediente

pomodorini

Tra gli ingredienti dell'estate mediterranea, non possono certo mancare i famosi ed apprezzatissimi pomodorini, che rappresentano un vero e proprio concentrato di salute, benessere e leggerezza. I pomodorini contengono un'elevata quantità di vitamina C e anche tanti antiossidanti, perfetti per mangiare con gusto, restando in forma, senza nemmeno rinunciare a prendersi cura della propria salute. In commercio, si trovano tanti tipi di pomodorini, sebbene quelli più comuni siano quelli siciliani e, in modo particolare, quelli originari di Pachino.

Uso in cucina

I pomodorini possono essere mangiati crudi come aperitivo, all'interno di insalate, come del resto, possono essere impiegati per preparare primi piatti e anche secondi a base di pesce.

Conservazione

I pomodorini freschi si possono conservare all'interno di contenitori di vetro con un po' di basilico: i recipienti vanno innanzitutto fatti sterilizzare in acqua bollente e, infine, vanno di nuovo fatti bollire per circa un quarto d'ora.