Ravioli Alla Fontina

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Ravioli, 300 G Formaggio Fontina, 50 G Burro, 50 Cl Latte, 1 Tuorlo D'uovo, Sale, Pepe

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Preparazione

Tagliare la fontina a dadini e metterla in una terrina con il latte per circa 2 ore; versare in una casseruola e far fondere, unire il burro, il pepe, il tuorlo e mescolare fino ad ottenere una crema fluida. Cuocere i ravioli al dente in acqua bollente salata, condirli con la salsa ottenuta e servire ben caldi.