Riso Con Carciofi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Riso, 1 Cipolla, Olio D'oliva, Burro, Brodo, 4 Carciofi Mondati, Lavati E Fatti A Spicchi, 2 Fette Pancetta, 300 G Pomodori Pelati, Sale
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Preparazione
Cuocere il riso in un soffritto di cipolla tritata, olio e burro. Coprirlo con il brodo e cuocerlo in forno a 180 per 18 minuti. Rosolare gli spicchi di carciofo con olio, cipolla e pancetta tritati, unire i pomodori spezzettati e cuocere per 30 minuti; salare. Con questo sugo condire il riso.
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