dosi per 4 persone: 350 G Riso, 1 Cipolla, 150 G Salsiccia Morbida, 30 G Burro, Brodo, Salvia, abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale
Soffriggere la cipolla tritata nel burro. Spellare la salsiccia, sminuzzarla e farla rosolare con la cipolla. Unire il riso e la salvia sminuzzata e far insaporire. Coprire con il brodo e lasciarlo assorbire. Servire spolverizzato con abbondante parmigiano grattugiato.
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