Roastbeef Alle Prugne

Ingredienti

dosi per 4 persone: 100 G Fesa Di Vitello, 150 G Prugne, 200 G Sottaceti, 2 Cucchiai Succo Di Limone, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, Spezie Miste (chiodi Di Garofano, Noce Moscata, Cannella), Sale

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Sugo artigianale ai pomodori secchi 250gr

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Cime di rapa alla pugliese sott'olio

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Scamorza affumicata 500gr

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Pomodorini ciliegini in salsa BIO

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Preparazione

Lavare e snocciolare le prugne. Irrorarle con succo di limone e cuocerle in un padellino per 20 minuti. Spolverizzare la carne con le spezie e farla rosolare in padella con l'olio e i sottaceti. Tenere sul fuoco per 10 minuti a fiamma bassa, aggiungendo acqua, se necessario. Unire le prugne e cuocere ancora 5 minuti.

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