Salsa All'erba Cipollina (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 30 G Burro, 10 Cl Vino Bianco, 10 Cl Panna Fresca, 50 G Erba Cipollina, poco Sale, poco Pepe Bianco Macinato Al Momento

Fai la spesa dal nostro shop online

Pomodorini ciliegini in salsa BIO 550gr

Pomodorini ciliegini in salsa BIO 550gr

Carpaccio di finocchi

Carpaccio di finocchi

Bicchiere in Terracotta

Bicchiere in Terracotta

Taralli glassati

Taralli glassati

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Nettare e lavare l'erba cipollina; scottarla in acqua bollente salata, scolarla e sminuzzarla. Metterla in un tegame, unire la panna, aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco vivo; mescolando di tanto in tanto far ridurre della metà . In un pentolino far ridurre il vino a circa 3 cucchiai e aggiungerlo al resto amalgamando. Terminata la cottura mettere in un mixer con poco sale e pepe e frullare per alcuni minuti. Prima di servire la salsa scaldarla e sciogliervi il burro. Accompagna pesce lesso, ravioli ripieni di ricotta o formaggio.

Commenti