Sogliole Chic

Ingredienti

dosi per 1 persona: 1 Sogliola, Farina, Burro, Brandy, Sale, Pepe, Funghi Tritati, Prezzemolo, Panna, Per La Teglia:, Burro

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Preparazione

Sfilettare una sogliola, infarinare e far dorare in un tegame con del burro. Bagnare con il brandy, e spargere sopra sale, pepe, funghi tritati, prezzemolo e un po' di panna. Lasciare asciugare un po' e far gratinare in forno dopo aver sistemato i filetti in una teglia precedentemente imburrata.

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