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Spaghetti Ai Pistacchi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti, 1 Bustina Zafferano, 2 Cucchiai Pistacchi Sgusciati, 80 G Burro, abbondante Sale, 1 Manciata Pepe, Formaggio Grana Grattugiato

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Preparazione

Far bollire abbondante acqua salata con la bustina di zafferano poi buttarvi gli spaghetti, che diventeranno gialli, e cuocerli al dente. Intanto frullare i pistacchi e mescolarli con il burro ammorbidito e con una manciata di pepe. Con questa salsa condire gli spaghetti e spolverizzarli con il grana grattugiato.