Spaghetti Alle Uova E Melanzane
Ingredienti
dosi per 4 persone: 280 G Pasta Tipo Spaghetti, 2 Melanzane, 2 Uova, 200 G Ricotta, alcuni Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Prezzemolo
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Melanzane grigliate BIO
Olive Leccine denocciolate e condite
Mix latticini (burrata, primo sale, yogurt, stracciatella, treccione, mozzarella bomba e bocconcini)
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69.8 EUR
Orecchiette alle cime di rapa con antipasto, dolce e olio extravergine
Orecchiette con pesto alle cime di rapa e antipasto
Melanzane a filetti rustiche sott'olio
Tarallini aglio, olio e peperoncino
Box Ricetta Ciceri e Tria
Preparazione
Lavate le melanzane, tagliatele a dadini e cuocetele in un padellino con alcuni cucchiai di olio e un po' di prezzemolo; salate. In una zuppiera sbattete insieme due tuorli e un albume, mescolatevi la ricotta riducendo tutto a crema; salate poco. Cuocete gli spaghetti, scolateli e versateli sopra la crema di ricotta, mescolate, aggiungete la dadolata di melanzane e servite subito.
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