Spezzatino Di Pollo

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Petto Di Pollo A Tocchetti, 800 G Pomodori Perini, 30 G Olive Nere, 2 Cipolle, 2 Peperoni, Maggiorana, Timo, Prezzemolo, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Taralli dolci allo zenzero e cannella

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Pomodori secchi al sole sott'olio

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Olive Leccine denocciolate e condite

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Carciofini alla crudaiola

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Preparazione

Passare i pomodori al passaverdure. Affettare cipolle e peperoni e cuocerli per 10 minuti con olio, pepe e sale. Unire le olive, il pomodoro passato e le erbe tritate e far sobbollire per 15 minuti. Aggiungere il pollo, regolare di sale e pepe e cuocere per 20 minuti.

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