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Spiedini D'agnello Alle Spezie

Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Polpa D'agnello Tagliata In Cubetti, 1 Limone (succo), 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Cucchiaino Coriandolo, 1 Cucchiaino Cumino, 1 Cucchiaino Pepe Bianco, poco Sale Marino Integrale

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Preparazione

Pestare il sale con le spezie in un mortaio e in una ciotola unirvi olio e succo di limone. Mettere la carne nella marinata e lasciarvela per 3 ore rigirandola di tanto in tanto. Preparare quindi gli spiedini e cuocerli alla brace spennellando con la marinata.