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Stoccafisso Al Vino Bianco

Ingredienti

dosi per 4 persone: 800 G Stoccafisso, Sale Marino Integrale, 25 Cl Vino Bianco Secco, Prezzemolo Tritato, Pepe Bianco In Grani, Olio D'oliva Extra-vergine, Aglio

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Preparazione

Salare i pezzi di stoccafisso all'esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo è stato versato il vino con grani di pepe. Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle. Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.