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Strudel Di Salmone

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Merluzzo Pulito, 100 G Filetto Di Salmone, 1 Porro, 1 Carota, 1 Albume D'uovo, 100 G Panna, 1 Confezione Pasta Sfoglia, Prezzemolo, Olio D'oliva, Paprica Dolce, Sale

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Preparazione

Stendere la pasta secondo le istruzioni. Far appassire porro e carota tritati in olio e acqua e farli freddare. Frullare la panna fredda con l'albume, il merluzzo, le verdure, prezzemolo tritato, sale, paprica. Stendere sulla pasta un rettangolo del composto, coprirlo con il salmone affettato e terminare con un altro strato del composto di merluzzo. Chiudere la sfoglia a strudel e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti.