Tagliatelle Alla Carrettiera

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle, 40 G Funghi Secchi, Olio D'oliva, Aglio, 100 G Ventresca Di Tonno, Peperoncino, 500 G Pomodoro

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Preparazione

Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per farli rinvenire e poi scolarli con un passino. Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegame mettere l'olio a scaldare, aggiungere l'aglio tagliato a fette non troppo piccole e far imbiondire, i funghi, poi il tonno e il peperoncino, il pomodoro e regolare di sale. Lasciare restringere bene. Scolare la pasta e aggiungerla al condimento, servendo il tutto ben caldo.

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