Tartine Di Frittata

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Fette Pancarré, 3 Uova, Latte, Burro, Formaggio Grattugiato, Senape, Sale

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Farina BIO di farro monococco

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Orecchiette BIO di grano senatore cappelli

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Luminaria a forma di stella

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Pignata di terracotta, tegame da fuoco

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Preparazione

Sbattete le uova leggermente salate, il formaggio e un po' di latte. Cuocete con poco burro alcune frittatine piuttosto sottili. Imburrate il pancarré tagliato a quadretti, spalmatelo con un po' di senape (facoltativa), coprite con un quadretto di frittata, fermate con uno stecchino. Disponete su un piatto da portata e servite.

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