Tonno Marinato

Ingredienti

dosi per 6 persone: 8 Tranci Tonno, 1 Cipolla, 4 Acciughe, 1 Bicchiere Vino Bianco, 2 Limoni, Farina, 2 Cucchiai Aceto Di Vino, Sale, Pepe, poco Olio D'oliva

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Sugo artigianale al tonno e capperi 250gr

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Preparazione

Preparare una marinata con 1/2 cipolla tritata, il succo dei limoni, sale e pepe e porvi i tranci di tonno per 1 ora. Scolarli, infarinarli e farli rosolare in una padella con poco olio. A parte soffriggere il resto della cipolla e le acciughe tritate, aggiungere il vino e 2 cucchiai di aceto e far sobbollire per 10'. Versare questa salsina nella padella con il tonno e proseguire la cottura per altri 15 minuti.

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