dosi per 6 persone: 500 G Mele Golden, 150 G Zucchero, 180 G Farina, 3 Uova, 1 Bustina Lievito Per Dolci, 5 Cl Rum, 10 Cl Latte, 100 G Cioccolato Al Latte, 1 Cucchiaio Cannella In Polvere, Burro, Zucchero A Velo, 1 Pizzico Sale
Battete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Continuando a mescolare, unite pian piano la farina, il lievito, il latte e il rum, finché otterrete una pastella densa e omogenea. Mondate le mele, sbucciatele e affettatele. Tuffatele nella pastella e giratele molto delicatamente. Aggiungete un cucchiaino abbondante di cannella e il cioccolato tritato grossolanamente. Foderate uno stampo rotondo del diametro di 24 cm con la carta da forno ben imburrata. Versateci il composto. Spolverizzate la superficie del dolce con dello zucchero a velo che farete cadere da un colino. Infornate e cuocete a 200 gradi per circa un'ora.
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