Torta Di Pane
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Pane Integrale Raffermo, 1 Cucchiaio Fiocchi D'avena, 50 Cl Infuso Alla Menta, 100 G Uvetta Sultanina, 50 G Nocciole, 1 Mela, 1 Arancia (scorza), 1 Uovo, 4 Cucchiai Olio Di Mais, 3 Cucchiai Miele, Cannella, Olio D'oliva Extra-vergine, Farina Di Frumento
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Preparazione
Mettete in ammollo il pane tagliato a pezzi e i fiocchi nell'infuso alla menta per il tempo necessario a ottenere un impasto morbido. Nel frattempo lavate e mettete in ammollo l'uvetta, tritate le nocciole, tagliate a fettine la mela sbucciata e grattugiate la scorza d'arancia. In una terrina sbattete l'uovo con l'olio e il miele, versatevi il pane e i fiocchi, aggiungete la cannella e gli altri ingredienti, amalgamate bene e lasciate riposare per 2 ore circa. Versate poi il tutto in uno stampo unto d'olio e infarinato e cuocete in forno a 200 gradi C per 50 minuti circa.
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