Torta Nerina

Ingredienti

dosi per 4 persone: 14 Biscotti Secchi, 75 G Burro, 45 Cl Latte, 30 G Farina Gialla, 6 Cl Acqua Fredda, 1 Bustina Gelatina Chiara Per Torte, 130 G Zucchero, 4 Tuorli D'uovo, 1 Pizzico Sale, 25 Cl Panna Da Montare, 2 Quadrettoni Cioccolato Fondente, 1 Bustina Vaniglina

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Preparazione

Sbriciolate i biscotti secchi e mescolateli con il burro (fuso a bagno maria). Con il composto, create una base di circa un centimetro di altezza all'interno di una teglia, sul fondo e sui lati. Pressate bene. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 10 minuti. Sciogliete la gelatina in acqua fredda. Scottate il latte e aggiungete 130 g di zucchero, la farina gialla, un pizzico di sale e i tuorli d'uovo. Cuocete su fuoco basso, mescolando continuamente fino a che la crema si addensa e rimane attaccata al cucchiaio. Mescolate con la gelatina, unite le scaglie di cioccolato e la vaniglia. Intanto che è ancora calda, versate nella teglia rivestita con la base di biscotti. Fate raffreddare in frigorifero e servite con un cucchiaio di panna montata.

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