dosi per 4 persone: 500 G Trippa Di Vitello Lessata, 2 Spicchi Aglio, Prezzemolo, Olio D'oliva, Sale, Pepe In Grani
Tagliare la trippa a fettine sottili e in diagonale affinché diventi più morbida, condirla con abbondante aglio e prezzemolo tritati e dell'olio d'oliva.
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