Ricette per Cucinare
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Zeppole

Ingredienti

dosi per 6 persone: 500 G Patate, 4 Uova, 1 Bustina Lievito Di Birra, 100 G Zucchero, 1 Limone (scorza Grattugiata), 1000 G Farina, Olio D'oliva

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Preparazione

Impastare contemporaneamente le uova intere, le patate lessate, la farina, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e una buccia di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere coperto a lievitare. Quindi ricavare dall'impasto dei dischetti da friggere nell'olio bollente. Una volta cotti, passarli nello zucchero.