Questa zuppa a base di pomodoro e zenzero è un ottimo primo piatto da servire un pò in tutte le stagioni. A prima vista ricorda vagamente un gazpacho, ma non è affatto una ricetta di origini ispaniche, anzi. Le sue origini, o meglio la sua ispirazione è assolutamente asiatica. Se il pomodoro è tipicamente mediterraneo infatti, è vero che lo zenzero è tipicamente asiatico. Questa singolare fusione tra Europa e Asia dà origine ad una zuppa delicatamente speziata ed aromatica, ottima da gustare sia calda che tiepida in apertura di un pranzo o cena di ispirazione fusion, ovvero contenente piatti ricchi di ispirazioni tanto orientali come occidentali. Per non deludere i commensali più tradizionalisti e più saldamente ancorati alle abitudini gastronomiche nostrane, preparate anche un bel cestino di crostini abbrustoliti. Sicuramente faranno il loro successo! Proseguite poi il vostro pranzo o cena come meglio credete, perchè questa gradevole zuppetta apre elegantemente sia pranzi a base di pesce che a base di carne.
Sugo artigianale al pomodoro e basilico 250gr
Marmellata di arance e zenzero
La gialla passata di pomodoro artigianale
Passata BIO di pomodoro GIALLO 420gr
La dolce passata di pomodoro ciliegino
Passata bio di pomodoro, da agricoltura biodinamica
Mix latticini (burrata, primo sale, yogurt, stracciatella, treccione, mozzarella bomba e bocconcini)
Taralli dolci cioccolato e mandorla
Grattugiare lo zenzero. Far soffriggere lo zenzero con il burro fuso. Aggiungere il succo di pomodoro e condire con sale e zucchero. Far cuocere per 10 minuti a fiamma bassa. Tritare un po' di prezzemolo.
Servire con un po' di prezzemolo tritato.
L'hai preparata? Raccontalo!