dosi per 4 persone: 4 Fette Fegato Di Vitello (fette Da 120 G), 25 Acini Uva Moscato, 50 G Burro, Sale
Lavare l'uva e asciugarla. Far schiumare il burro in una padella, a fiamma vivace. Adagiarvi le fette di fegato e l'uva. Cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti, girando il fegato e facendo appassire l'uva. Salare a fine cottura.
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