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Lenticchie In Conchiglia

Ingredienti

dosi per 1 persona: 1 Confezione Tartellette Di Pasta Brisée A Conchiglia, 150 G Lenticchie Gialle Decorticate, 350 G Lenticchie Rosse E Verdi, 1 Cipolla, 1 Costa Sedano, 1 Carota, Olio D'oliva Extra-vergine, 2 Cucchiai Succo Di Limone, Sale, Pepe, Zenzero In Polvere, 20 G Pancetta Affumicata

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Preparazione

Cuocete in poca acqua e sale le lenticchie decorticate; conditele con olio, succo di limone e poco zenzero. Lessate separatamente con acqua sale e le verdure le altre lenticchie. Condite le verdi con poco olio d'oliva e pepe. Fate sciogliere a fuoco basso il grasso della pancetta e unite le lenticchie rosso, cuocete per 5 minuti. Riempite le conchigliette con le lenticchie e componete il piatto.