pallotte "cace e ova"

in una terrina impastare la mollica di pane, il pecorino e le uova. completare l'impasto con l'aggiunta dell'aglio e del prezzemolo e formare delle polpette che saranno fritte nell'olio d'oliva ben caldo. le polpettine potranno essere servite così o condite con una salsa di pomodoro, dove dovranno essere ricotte per una quindicina di minuti.