dosi per 4 persone: 8 Pomodori, 4 Acciughe Salate, 3 Spicchi Aglio, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, Pangrattato, Prezzemolo, Spezie, Sale
Lavare le acciughe, spinarle e tritarle con l'aglio, il prezzemolo, il pangrattato e un pizzico di spezie. Riempire con questo composto i pomodori lavati, tagliati a metà e privati dei semi, allinearli su una teglia, cospargerli di pangrattato, irrorarli di olio, salarli, cuocerli in forno per 45 minuti e servirli caldi o freddi.
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