Stoccafisso Agli Odori
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Filetto Di Stoccafisso Di 800 G, 4 Patate Piccole, 2 Cipolle, 4 Spicchi Aglio, Timo Fresco, Prezzemolo Fresco, Menta Fresca, Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Grattatina Zenzero, Sale Marino Integrale, Pepe In Grani
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Preparazione
Tagliare lo stoccafisso in pezzi e salarli in superficie. In un'ampia padella far imbiondire la cipolla sottile sottile. Unire 3 mestoli d'acqua calda, le patate a fettine, un trito di aglio e prezzemolo, e inoltre timo e menta sminuzzati a mano. Unire lo stoccafisso in pezzi; regolare di sale e pepe e rifinire con una grattatina di zenzero; cuocere dolcemente.
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