Budino D'alba
Ingredienti
dosi per 4 persone: 25 Cl Latte, 25 Cl Panna, 100 G Zucchero A Velo, 1 Bustina Vaniglina, 1 1/2 Fogli Colla Di Pesce, Liquore All'arancia
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Preparazione
Mettete in un tegame il latte, lo zucchero e la vaniglina e portate a ebollizione. Intanto avrete messo la colla di pesce ad ammorbidirsi. Quando il latte bolle mettete la colla di pesce, fatela sciogliere e raffreddare. Quando sarà quasi freddo incorporate la panna montata leggermente, versate in uno stampo col fondo ricoperto di caramello e fate riposare in frigo 6 ore.
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