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Budino Di Ricotta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Ricotta, 200 G Zucchero, 1 Bustina Zucchero Vanigliato, 1 Cucchiaio Farina, 150 G Frutta Candita A Dadini, 1 Arancia (scorza Grattugiata), 3 Uova, Pangrattato Per Lo Stampo, Burro Per Lo Stampo

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Preparazione

Lavorare la ricotta con lo zucchero e con lo zucchero vanigliato. Unire la farina, la frutta candita, la scorza di arancia, 3 tuorli e 3 albumi montati a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno a 180 gradi per 50'. Servire tiepido.