Ciliegie Fritte
Ingredienti
dosi per 4 persone: 250 G Farina, 1 Bicchiere Latte, 1 Bicchiere Acqua, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Liquore, 2 Uova, 300 G Ciliegie, Olio D'oliva, Zucchero, Sale
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Preparazione
Fare una pastella con la farina, il latte, l'acqua, i tuorli, una presa di sale, l'olio e il liquore; lavorarla bene, lasciarla riposare per un'ora e mescolarvi le chiare montata a neve. Immergere le ciliegie nella pastella, friggerle in olio bollente, cospargerle di zucchero e servire.
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