Maccheroni Ricotta E Salsiccia
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Maccheroni, 300 G Salsicce, 200 G Ricotta, 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 60 G Olio D'oliva, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, Sale, Pepe
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Preparazione
Bollire le salsicce nell'acqua; quando l'acqua sarà evaporata, farle rosolare ancora con il vino. Tagliare le salsicce a rondelle, unirle alla ricotta e stemperare con 2 cucchiai di acqua tiepida. Cuocere i maccheroni, condirli con il composto di ricotta, salare, pepare e cospargere di parmigiano grattugiato.
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