dosi per 4 persone: 4 Patate A Pasta Gialla, 200 G Ricotta Di Pecora, 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 3 Fette Prosciutto Cotto, 1 Mozzarella, 2 Uova, Prezzemolo, Sale, Noce Moscata Grattugiata, Pepe
Lessare le patate sbucciate in acqua salata. Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l'impasto omogeneo. Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l'impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l'impasto con un'abbondante spolverata di parmigiano. Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Servire il tortino ben caldo.
L'hai preparata? Raccontalo!