dosi per 4 persone: 2 Uova, 125 G Zucchero, 90 G Farina, 50 Cl Latte, 1 Stecca Vaniglia, 10 Mandorle In Polvere
Far bollire il latte con la stecca di vaniglia e poi eliminarla. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Unire la farina e il latte e mettere la crema sul fuoco facendola bollire pochi minuti, mescolando sempre. Fuori dal fuoco unire le mandorle in polvere. Dividere la crema in 4 coppette individuali e servirla tiepida.
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