Tagliolini Di Mare

Ingredienti

dosi per 4 persone: 6 Gamberoni Sgusciati, 400 G Scampi, 300 G Pasta Tipo Tagliolini, 100 G Panna, 40 G Burro, 1 Spicchio Dragoncello, 1/2 Bicchiere Aglio, Vino Bianco, Pepe

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Maritati di semola

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Caciotta Pugliese

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Peperoni salentini piccanti

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Piatto fondo 23cm in Terracotta

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Preparazione

Soffriggere l'aglio e il dragoncello nel burro. Unire i gamberoni a pezzi e gli scampi e bagnare con il vino. Far evaporare, salare, pepare e aggiungere la panna. Levare dal fuoco e mescolare bene. Lessare i tagliolini e condirli con la salsa spolverizzando di pepe prima di portare in tavola.

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