Farfalle Con I Carciofi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Carciofo, Timo, Sale, Pepe, Olio D'oliva Extra-vergine, Per La Pasta:, 1 Uovo, 100 G Farina Integrale, 100 G Farina Di Grano Duro, 100 G Farina Bianca, Sale, 1/2 Bicchiere Vino Bianco

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Carciofi candini alla crudaiola

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80 Diamantini, piccoli carciofi alla crudaiola

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Patè di carciofi

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Carciofi con gambo alla crudaiola

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Preparazione

Fare un impasto con le tre farine, stendere la pasta e tagliare delle piccole lasagne e formare delle farfalle. Cuocere la pasta in acqua bollente; trifolare i carciofi con la cipolla e amalgamarli con la pasta, sale, pepe e un po' di timo.

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