Gnocchetti In Brodo (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 125 G Acqua, 50 G Burro, 75 G Farina, 2 Uova, Brodo Di Carne, Formaggio Grana Grattugiato, Sale

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Farina BIO di grano saraceno

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Friselline alla Curcuma

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Pomodori secchi al sole sott'olio

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Preparazione

Far bollire l'acqua con il burro e il sale, fuori dal fuoco unire la farina, rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando, finché si formerà una palla che sfrigolerà . Unire le uova, mettere la pasta in una tasca per dolci con bocchetta larga e liscia, spremere dei cilindretti, versarli nel brodo bollente, far cuocere per 2-3 minuti e servire con il grana.

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