Fettuccine Al Salmone E Vodka
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Fresche, 50 G Salmone Affumicato A Fettine Sottili, 25 Cl Panna Liquida, 60 G Burro, 1/2 Bicchierino Vodka, Sale
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Preparazione
Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare. Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella. Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito.
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