Costolette Al Pomodoro
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Costolette Di Vitello, 2 Uova, 300 G Succo Di Pomodoro, 50 G Burro, Prezzemolo, Aglio, Farina, Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Rassodare le uova e tritarle insieme al prezzemolo e uno spicchio d'aglio. In una larga padella far scaldare il burro e l'olio, unire le costolette infarinate, salare, pepare, unire il pomodoro e far cuocere. Sistemare la carne nel piatto di portata, irrorarla con il sugo, cospargere con il trito preparato e servire.
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