Insalata Di Pasta (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 430 G Carne Di Manzo Simmenthal, 250 G Pasta Tipo Conchiglie, 2 Pomodori Sodi, 4 Cetriolini Sott'aceto, 2 Cuori Di Palma In Salamoia, 10 Foglie Basilico, 1 Peperone Rosso Sott'aceto, 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso, 6 Cucchiai Olio D'oliva
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Preparazione
Schiacciate i semi di finocchio e metteteli a marinare nell'olio e aceto per almeno 2 ore. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela bene e lasciatela raffreddare in una terrina. Aggiungete la carne Simmenthal sminuzzata, i cetriolini tritati, i cuori di palma tagliati a rondelle e i pomodori a spicchi. Condite con la marinata e mescolate bene. Guarnite con foglie di basilico sminuzzate.
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