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Melanzane A Funghetti

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Melanzane, Menta, Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Spicchio Aglio

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Preparazione

Pulire le melanzane, tagliarle a tocchetti e soffriggerle in padella con un po' di olio d'oliva extra-vergine e lo spicchio di aglio a fuoco lento, quindi aggiungere la menta e il sale e portare a cottura.