Palline Di Zucca
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Zucca, 30 G Burro, 1 Cipolla, Rosmarino, 400 G Polpa Di Pomodoro, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Sale
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Preparazione
Con l'apposito scavino ricavare delle palline dalla zucca e lessarle in acqua salata. Affettare al velo la cipolla e farla imbiondire in 2 cucchiai di olio. Unire i pomodori, il rosmarino e salare. Cuocere questo sugo per 15 minuti poi aggiungere le palline di zucca ben scolate e cuocere per altri 20 minuti a fuoco dolce.
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