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Pollo Fritto (5)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Cosce Di Pollo, 100 G Farina, 1 Albume D'uovo, Pasta D'acciughe, 1/2 Bicchiere Birra, 1 Limone (succo), 2 Cucchiai Whisky, 1 Presa Sale, Olio D'oliva

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Preparazione

In una ciotola diluire la pasta d'acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio. Immergere le cosce di pollo in questa marinata e farle insaporire per 3 ore. Preparare una pastella con la farina, la birra, una presa di sale e l'albume montato a neve. Scolare le cosce di pollo, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente. Servirle ben calde.