dosi per 4 persone: 500 G Filetti Di Platessa, 1 Mazzetto Basilico, 30 G Pinoli, 30 G Formaggio Pecorino, 1/2 Spicchio Aglio, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
Frullare l'aglio con i pinoli, il formaggio e il basilico. Diluire il composto con l'olio ricavando una salsa piuttosto densa e correggere di sale. Farcire i filetti con la salsa, ripiegarli su se stessi e cuocerli in forno per 15-20 minuti a calore medio.
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