La cucina bulgara celebra l'orto, la pastorizia e la tavola conviviale: la shopska salata (insalata fresca con sirene), il tarator (zuppa fredda di yogurt e cetriolo), il kavarma, la banitsa (sfoglia ripiena di formaggio), il kebapche, lo shkembe chorba (zuppa di trippa). Le ricette bulgare celebrano lo yogurt bulgaro, il sirene (formaggio di pecora), il maiale, l'agnello, le verdure e le spezie balcaniche.