Ricette Bulgare

Ricette Bulgaria

La gastronomia bulgara si caratterizza per i sapori decisi ed una predilezione per i condimenti come pepe, peperoncino e paprika. In Bulgaria si consumano molte zuppe, come la Shkembe Chorba, (a base di budella di maiale e di agnello), ma anche le insalate come la Shopska Salata, un mix di cetrioli, pomodori, peperoni con del delizioso formaggio grattugiato. Ma la Bulgaria è famosissima per lo yogurt, poichè le particolari condizioni climatiche del paese rendono facile lo sviluppo del cosiddetto lactobacterium bulgaricum, che rende questo alimento buono e sano. Lo yogurt viene impiegato come base anche per la preparazione di zuppe, come la Tarator, con cetrioli, prezzemolo, finocchio e noci. Famosi, infine, i distillati, come il Grozdova (acquavite di uva), lo Slivova (acquavite di prugna), il Kaisieva (di albicocca) ed il Mastika (anice).

Ricette Bulgare

Il ricettario dei dolci

Scarica gratuitamente lo speciale ricettario dei Dolci.
Riceverai il collegamento per scaricarlo via email:

5 + 2 ?
(leggile qui)