Scaloppine di triglia al limone

Name: Scaloppine di triglia al limone
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Altre
Ingredients: filetti; succo di limone; cipolle; Farina; vino; olio

Ingredienti

filetti 175 grammi di triglia
succo di limone il succo di due o tre limoni
cipolle due cipolle rosse
Farina q.b.
vino q.b.
olio q.b.

Informazioni

20 min Tempo di preparazione

20 min Tempo di cottura

Per 2 persone

Preparazione

Tritate la cipolla ed appassitela delicatamente in padella con un filo di olio extravergine di oliva.
Infarinate i filetti di triglia, sbatteteli bene per eliminare la farina in eccesso ed aggiungeteli in padella. Rosolateli su ambo i lati. Regolate di sale, sfumate con il succo di limone ed alzate la fiamma. Sfumate anche con il vino bianco. Attendete ancora qualche istante e servite.